轮手艺，王连贵有自信。八大菜系不能说个个j通，淮扬菜却是拿手绝活，拿过扬州市美食大赛一等奖，特级厨师的称号当之无愧。手下的几个厨师手艺也算得上j湛，这点无可挑剔。

王连贵担心的是近几年南北菜系混杂，扬州本土的味道早已不在，老华侨的记忆停留在哪个时段不清楚，但绝对在三十年前。

考虑再三，王连贵专程到市政府家属区请教已经退休多年的师傅李鹏云。师傅指点迷津：“你去请吴浩。”

打死王连贵也想不到起用吴浩，吴浩连一个二级厨师都不是，好像几年没摸过刀，他能行吗？

王连贵有一点好处，就是尊师重道，师傅说的话他一直相信，让他请吴浩他立即就去。

吴浩的家在扬州郊区，一个人住着，屋nei很凌乱，王连贵恭敬地递过一支烟，说明来意。没想到吴浩一口就应下来：“好吧，过几天我试试。”

吴浩说得轻描淡写，似乎还要想一想才能想起怎么做菜。

王连贵对吴浩还是没有信心，上午专门到吴浩的小厨_F_间看了看，吴浩态度还不错，一改吊儿郎当的样子，和他的nv徒弟张Yan红有板有眼地忙碌着。

风小雨慌慌张张跑进厨_F_恰好和王连贵撞个满怀。王连贵一边整理_yi_fu一边吼道：“风小雨，今天有贵客，你老实在后面呆着，管理好卫生，有一点油污你这月的工资就一分钱都别想。”

风小雨暗叹倒霉，他最怕王连贵，厨师长在饭店后堂有生杀大权，不可轻易得罪。风小雨挤出一脸笑：“王大师傅，我保证完成任务。”，

吴浩听到王连贵的吼声，从单间里探出头，大叫着：“风小雨，你刚才到哪去了？快进来帮我清理垃圾。”

风小雨瞥了一眼王连贵，乘机跑了过去。

厨_F_八位厨师，四个站案，负责切菜和配菜，四个灶上，负责烧炒烹炸等后几道工序。大伙见吴浩吆喝风小雨，一起停下手中的活。

几个厨师对吴浩明显不满，马文成的师傅乔羽把刀一仍：“有什么了不起，不就会做几道菜吗，都老掉牙的口味，谁稀罕。”

灶上的夏大厨用勺子一敲铁锅：“我岁数比他大一截，我学徒的时候他还不会走路，等着吧，有他出洋相的时候，听说那个老华侨有个nv儿，老姑娘，挺难伺候。”

王连贵居然把接待贵宾的活交给吴浩，实在出乎厨师们的意料，这是公然瞧不起他们的手艺，不过王连贵自己都不敢亲自动手，几人也无话可说，只能发发牢*。

他们的风凉话吴浩听不到，就算听到了他也不在乎。这时吴浩正忙得不可开交，一条条杀好的黄鳝堆在案板上，吴浩顺手拿过一条，左手按着，右手的大菜刀沿着黄鳝腹部的刀口伸Jin_qu，刀尖快速划了两刀，轻轻一挑，一条三角形的脊椎骨立即剔了出来。

风小雨看着吴浩的手简直不相信自己的眼睛，吴浩的手象魔术师一样，转眼间黄鳝的脊椎骨全部被剔除。

吴浩抬头看了看目瞪口呆的风小雨：“发什么楞，做事。”

风小雨如梦方醒，慌忙抓起案板上的鳝鱼骨，准备放进垃圾篓。吴浩忽然问：“风小雨，你干什么？”

听语气好像风小雨又做错了事，风小雨望了望手中的鱼骨，不错，乔羽师傅每次替鳝鱼出完骨，都是风小雨倒掉的。他疑惑地问：“这鱼骨难道还有用？”

吴浩说道：“当然有用，你先放下，到这边来。”

吴浩面前是没有宰杀得小黄鳝，他对风小雨说道：“拿过去，焯水。”

焯水？什么意思，风小雨有点蒙。幸好张Yan红解围：“小雨，焯水就是在开水里滚一下，也叫飞水。”

本章未完...

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