风小雨一时有点尴尬，不知为什么对蓝盈盈就是发不起脾气，似乎她就是一个j致美丽的花瓶，碰一下就会粉身碎骨。

香酥海参是蓝盈盈的拿手菜，轻车熟路，马上做好，风小雨伸了个懒yao：“今天的任务终于完成了。”

大厨_F_间，几道主菜开始装盘。扬州三头虽然出名，但做工还是比较简单，主要是火候和味口的掌握，猪头放在盘子里，整整齐齐，浇上卤zhi。红亮滑*neng，香料的淡淡清香和r香混杂别有一番情趣。

拆烩鲢鱼头，全在于拆骨后鱼头形状依然基本完整，而不是支离破碎的一摊，做到这一步的确是功夫。拆好的鱼头加_chicken_汤、冬笋、香菇、火tui等烩透。rneng无骨，汤色洁白如牛*，幼滑鲜neng，回味无穷。

风小雨和几个学徒在每道装好的菜肴上加一些点缀，一道道由_fu务生端出去。还有一道主菜蟹粉狮子头，已经炖好，只要用勺子小心地一个个装入砂锅即可，。

又过了半个小时，三头宴的菜肴全部上齐，大伙松一口气但心依然悬着，不知评价如何，真正的较量才刚刚开始。

“吴师傅。”风小雨坐立不安地晃动着：“要不要到前面打听一下。”

“不用。”吴浩端着一杯茶，好久没有这样卖力，年岁也大了，有点吃力，他微微气喘：“萧雅在前面自会周旋，要是让厨_F_间的人出去见客，那时可能要麻烦一点。”

二楼大厅气氛热烈起来，酒酣耳热，话也变得随便，海阔天高地胡吹，相互敬着酒，不过有的人端酒杯的手已经不停晃动，*头也渐渐发短。

唯有刘德明这一桌比较冷清，酒几乎没有喝，就连平时好酒的胡云对每一个敬酒者都是一口回绝，柳如烟只是偶尔和赵英秀聊上只言片语，肖月青连吃菜都有点拘谨，放下筷子就老老实实坐着，只是周宇飞不时问几句，肖月青笑着点头或是简单回答一下。

美nv记者兰东娜既是生活报的记者，也是电视台一个节目的主持人，她可不是来专程吃饭的。见大家接近酒足饭饱，她站起身，举起摄像机，jin_ru正题：“各位朋友，今天我们为了品尝难得一见的三头宴而来，为了弘扬扬州美食，发扬国粹，请各位畅所yu言，把那种美妙的_gan觉说出来。”

兰东娜把镜头对准几位元老和方建业：“方会长，几位都是烹T界元老，请说说对家常菜馆这一次举行三头宴的看法和对菜肴的评价。”

几位元老客气一番，最后还是方建业站起身：“我代表我们几位老一辈说几句，不过只是我们的看法，家常菜馆推出三头宴，有利于促进烹T业的发展是毋庸置疑的，可能要带动发掘传统菜的高*潮。至于味口我是无话可说，有请夏老先生说几句，他可是许多烹T大赛的评委。”

一阵掌声，夏明远老先生从方建业身边站起来，六十多岁，身材削瘦，头发有点花白，但面色红润，声音宏亮：“各位，下面我就说说自己的看法，从菜肴的配置上不算名贵，如果放在其他宾馆只能算普通宴席，但这是家常菜馆，走的是家常路线，这种配置反而显得大众化，高低档人群皆宜。至于三头菜，我更是无话可说，好多年没有如此痛快地一次吃三头了，猪头油而不腻，鲢鱼头汤zhi浓香，狮子头入口即化，r香和蟹黄清香让人全身舒畅，尤其是其他菜肴也是可圈可点，那道锅巴化腐朽为神奇，格外突出。可以说这次三头宴是成功的，值得推广。”

萧雅见夏明远评价如此之高，十分高兴，夏明远可是老一辈有名的烹T赛评委，他的话就是对三头宴的总结。萧雅大大方方地站在镜头前：“谢谢夏老对家常菜馆的表扬，我们还年轻，还有许多不足之处，以后还请各位前辈多多指教。”

萧雅谦虚几句，今天的结局似乎已经完美，兰东娜准备做最后总结，刚刚T好镜头，一个声音叫起来：“这次宴席也不是尽善尽美吧？”

大家一起望过去，刘歪zhui正挥舞着手臂：“还要听听大伙有什么不同意见。”

他们是来捣乱的，喝得再多也没有忘记自己的使命，强自出头。萧雅优雅地笑了笑：“这位先生有意见尽管提。”

“我、、、、、、”刘歪zhui四下一看，竟无人响应，硬着头皮要说点什么，可这时才发觉吃得爽快，_geng本记不得菜肴有什么可以挑剔之处，一时语塞。结巴起来。

本章未完...

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