“下一步麻烦一点。”风小雨像小时候背书一样说道:“将饴糖、蜂蜜与250克白糖一并倒入瓢nei上火熬成浆,把炸好的面条放入拌匀,将木框模型放在案上,抹点油,再把拌匀蜜*zhi的面条倒入模型里,用抹上油的轴槌轧擀结实,上面撒上白糖500克,再用槌砸实擀平。放在烤盘上,入炉稍烤2--3分钟即可,出炉后切成3--4厘米见方的块或菱形块即成。”
“慢点说,慢点说。”肖月青慌忙摆手:“模具呢。”
“模具我已经_geng据书上的图案做好了。”风小雨从抽屉里拿出一堆木制模具,摆在案板上。
“ok”肖月青赞赏地向风小雨伸了伸拇指,然后熬糖浆,原料入模具,上烤箱,一气呵成,最后把糕点放在盘子里,肖月青拍了拍手:“好了,大功告成。”
“形态像芙蓉花。”肖月青尝了尝:“不错,松、软、甜、香,可以在食品厂生产。”
“好办法。”风小雨拍了一下脑袋:“我怎么忘了,不用自己做,你们食品厂生产直接送过来不就行了吗,这样也为食品厂做做广告。”
“后天你们就要开业。”肖月青柳眉微皱:“我得赶回去安排。明天还有许多订单等着呢。”
“你先回去吧。”风小雨想了想:“我还得研究一下今天的那道佛跳墙,要T制出一种汤,不必要那么多高档原料,也可以做出美味佳肴。”
“你的意思是取那种口味做成高汤。”肖月青对风小雨的创意很_gan兴趣:“就是放入普通的_chicken_鸭鱼r也鲜美无比。”
“差不多吧。”风小雨拿出许多原料,_chicken_,鸭,骨头,蘑菇,竹笋、、、、、、、、、
“要多长时间?”肖月青看着一堆东西,好奇地问。
“熬制加上T配赛选原料。”风小雨愣了愣,思索着说道:“大约六七个小时,或许时间更长。”
“你这里有电话吗?”肖月青轻声问。
“当然有。”风小雨指了指前面大厅:“你自己去打吧。”
肖月青走了出去,风小雨开始忙碌,把一个个原料清洗后放入大汤锅,火力开的小一点,慢慢让原料的味道充分融入汤中。
风小雨选择在夜shen人静独自T配汤料倒不是为了保密,而是为了一种灵_gan,佛跳墙的味道奇妙无比,不静下心来_geng本无法体会到其中的j妙之处。
汤慢慢翻腾,一gu荤香飘逸出来,充斥整个厨_F_间,风小雨十分满意自己配方,一下子就有了那种_gan觉,当然,这还得益于文思豆腐的配方,文思豆腐选用素菜,但滋味鲜美,风小雨只是在那种味道里加入荤味的香。
风小雨尝了尝汤,眉头却微微皱起来,那种浑厚的味怎么找不到?他T入几种原料再次加热,再尝一次,还是不行,如此周而复始,最后干脆把汤全部倒掉,只用几种简单原料熬制,再一种一种加入,慢慢体会。
夜已shen,风小雨额头布满汗水,颓然地坐倒在椅子上。忽然一只温柔的手轻轻放在他的肩头,风小雨吓得一下子跳起来,转脸一看:“肖月青,你还没走,吓死我了。”
“我一直站在这里。”肖月青微微一笑:“你狠投入,就没有打扰你。”
“你不是回去安排订单了吗?”风小雨重新坐下,脑袋轻轻后仰,贴在肖月青的手臂,温和舒适。
本章未完...
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