我对表姐说，一切都不用担心，会好起来的。我说已经请了吴师傅，就在南食堂里重新开始办小炒组，再弄几个nei部餐厅，以后如果你们来了不是太重要的客户就在食堂里招待就行。她说这倒是一个好主意，公司里的钱花在哪里也是花，还不如在自己食堂，这叫肥水不流外人田。

我又对表姐说：“我现在已经把我那一tao烤烧饼的家伙什都弄到食堂去了，明天就开始做。我当师傅。”

表姐笑了：“你倒是很会废物利用。不过挺好的，整天的馒头包子都吃烦了。以后再上点其它的，像葱花饼什么的。这么多人吃饭，口味都不一样。”

看来要管理好一个食堂也不是件容易的事情，人员安排倒是好说，就光是食品搭配、菜谱安排就费很多的脑子。还有大大小小的意外情况，都得需要处理。管人、管财、管物集一身，什么样的本领都要有。管理人需要方式方法，管理财要准确无误，管理物又需要j益求j。能把食堂管理好了，再去干其他的就应该易如反掌了。

天还没亮我就起床了，到公司食堂把车开出来，我就去了蔬菜批发市场。这里的蔬菜真是堆积如山，光大型的货车就有上百辆，我一看，差不多都是外地的车，再就是山东寿光的，问了以下价格，跟送到我们食堂的差价在五六毛钱左右。找当地或青岛附近的车几乎没有。偶尔有一辆也是一些菜贩子收购以后拉过来的。问他们送菜么？他们说送可以，需要把这一车全要了。都是十吨以上的货车，谁家能要这么多？

我只好回到食堂。看来菜农都不进城卖菜了，都是菜贩子去地头收购来的。全青岛的菜都是通过二道贩子拉进城里，那些小贩又从他们手里批发过来的。

我在食堂外面对那些送菜的人说：“以后，这个食堂就是我个人承包的了，不需要什么回扣。你们只要给我最低价格就行。我经常去蔬菜批发市场看，你们糊弄不了我，现在我就刚从那里回来。”

有送菜的说：“我们不会加很多钱的，只要是一天挣一百来块钱就行。现在行情这么透明，价格都知道的。我带头，除了减去一毛钱的回扣外，再减一毛钱。”

他这么一说，别人也都减去了两毛钱。我看也不能让他们挣不着，现在没有白出力的，不然谁还起早贪黑的给往这里送A。于是，我也就见好就收：“那谢谢各位了。过完称都进屋里喝茶！”

我进了食堂，先把烤炉点着。现在不到上班时间，张曙光还没有来。等他来了，就开始做烧饼。

这天我们总共是做了一百五十斤面粉的，结果还不够卖的。人们都买烧饼吃，馒头剩了不少。李佩云对我说：“只能是腾出几个冰箱放馒头了，明天就不做了，热热就行。”

我说：“那明天就加个人做烧饼。”

张曙光说：“你想让谁过来A？”

我说：“没想好。你看谁He适？”

他说：“让芳芳来吧。男nv搭配，干活不累。”

烤完烧饼以后，我在办公室里一个人吃饭。正好昨天冯成林给我送过来的那瓶酒还有一多半，我就禁不住又喝了几口。我还是对着瓶zhui喝的，担心张曙光再闯进来，他也学着我喝酒可就麻烦了。因为有规定，上班时间是不准喝酒的。我自己带头破了这规矩，以后还怎么好意思管别人。

吃完饭就已经是两点多了，我就去南食堂转了转。吴师傅已经上班，她说今天累坏了，光单炒就做了好几十份，表姐他们都做了。我说：“你这么长时间不来，都惦记着吃你炒的菜那。”

我在吃饭的大厅里看了看，心想这个大厅要比北食堂的大厅大出了一半还多，可是，来就餐的人还不如北食堂的一半，在大厅的周围可以装修成单间，大的、小的都有。既能满足职工的聚餐，还能给各办公室提供招待客人的场所。这可能要需要一笔资金，也得征求一下领导的意见。因为He同上有规定，承包期nei不允许私搭乱建。

本章未完...

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