春秋时代的齐相晏子，在饭局上“二桃杀三士”；“鸿门宴”、“青梅煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”等历代著名饭局已是耳熟能详，妇孺皆知。

“饭局”这一词汇起源于宋朝，已经有一千多年历史。“局”是下棋术语，引申出“情势、处境”的意思，后来再引申出“赌博、聚会、圈tao”的意思。“饭”与 “局”的结He，是宋朝文人对汉语及中国文化的一大贡献——因为饭局上的圈tao实在太多了。正是如此，这些令人叹为观止的饭局才有了青史留名的机会。

作为社交方式的中国式饭局，可以向对方传达“不见外”的信息，代表亲近，即认同对方是“自己人”。要办的事情先不说，先吃，这样就没有势利_gan，事不成就喝酒，也不伤面子。以公共正式的方式只谈正事，中国人觉得太紧张。

饭局正式开始，气氛活跃，敬酒与碰杯之声不绝于耳。饭桌上形成几大阵营，每个阵营都有各自的目标和对手，阵营中的每个人心里也有一个计划：该敬谁，该谈些什么，该说些什么话，不能说什么话，该给谁作个人情等等。

传统的中国是一个关系社会。摆neng不了这一现状的中国人，只要办事，先想到有没有关系。几乎可以说只要需要求人，便都可以饭局开场。单位的饭局，同事之间，是为了互相照顾；上级请下级，是为了维持稳定，鼓舞士气，收买人心；下级请上级，是为了升迁、Zhang工资、部门T动，甚至单纯为了说错一句话而道歉。名目繁多，数不胜数。

政府间的饭局其实并不多，更多的是下级请上级，或者政府官员吃别人。企业间拉关系的饭局很多，也吃得奢侈，高档饭局基本上都是公关x质的。一般的公司也都将招待费作为普遍的正常开支。

中国的饭局名目很多，有商务的、联谊的、死人的、生孩子的，每个饭局都有其功能，并且各地之间差异很大。上海的请客吃饭，朋友聚会公司联谊的比较多，不象北京，凡是在大饭馆吃饭的，都是有背后交易的；而在广州，因为比较崇尚个人努力，办事的饭局就比较少。

组织一个饭局，必定先要想好邀请的人选，被邀请者也都很关心你还邀请了谁，估计自己在邀请者心中的地位。其中有没有和自己有过节的、有没有和自己很投缘的，以决定去或者不去。

饭局在中国人的交往中占有如此重要的地位，是因为中国的公、私观念不象西方人那样清楚。西方人如果在办事过程中相互欣赏，也会吃饭，但对于他们吃饭只是办事的成果。而在中国，吃饭却是办事的工具。

将饭局作为商品时，因为处于较低层的请客者因购买力的局限，往往会采取低成本社会交，所以他们的社交饭局档次也较低；处于较高层次的被请者因为经常参加各类饭局，因而更加关心饭局特色，而非档次。

饭局作为一种工具，必然有一些一般工具所具有的共x和使用规则，并且不同的饭局，规则也是不尽相同的。比如老同学之间的聚会，一般男人是不能带着现任nv朋友去赴会的；同行业之间的饭局上是不能谈论自己单位或者询问别人单位的nei部机密的；企业之间谈判的饭局上是不能带着自己的家人或者朋友去赴宴的。

决定饭局档次的不是请客者的阶层，而是所要托付之事的轻重。越重要的事情，饭局的档次也就越高。而非功利x的朋友聚会，反而会选择小饭馆，更加随意。

关于饭局最经典的一句话是：恋爱是无数个饭局，结婚只是一个饭局。

谁在制造官场应酬

应酬得当，各方面关系融洽，联系渠道畅通；应酬失当，则关系僵，渠道塞，脸难看，事难办，之后再作补救，花的成本可能会更大

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