张凡不做手术的时候，其实也就普通人，还是一个_chicken_贼的普通人。

这家羊r馆子，主打的是烤羊r。而且能在号称烤r城市里把烤羊r做出头，的确是有一点本事的。

很多城市都有烤r，冬夏都有，特别是夜晚十分，路边的烤r散发出来的香气，就像是考验减肥大军的毅力。一串羊r一杯啤酒，能吃出一种其他食物无法代替的气势。

而这家据说是从民国就延续下来的羊r馆子，在烤r上更是手艺高超，别看老板穿着一身油腻，可人家的座驾是辆奔驰，可以想象的到，这馆子生意真是好。

进了包厢，都不用老板招呼，一群护士们叽叽喳喳的擦桌子的擦桌子，擦碗筷的擦碗筷。万花丛中一点绿的张凡就如同大爷一样坐在中间，他享受的心安理得，因为今天得他掏钱。

“你不是不吃羊r吗？”张凡没好气的看了一眼护士长。

“我是不吃羊rA！”护士长也翻着白眼，她就不明白，请她们吃饭，张凡好像相当不乐意，怎么说我们也算美nv了，你连个笑脸都欠奉，也就是当院长了，不然**

“我是不吃要r，可我吃烤r！”

张凡看了看护士长，顿时觉得这位也很清奇。

其实，从张凡r疼，就可以看出私人医院和公立医院的不同了，要是私人医院，如果这帮人能帮着老板赚钱，别说吃顿饭，就算天天管饭都不难，可公立医院就不一样了。让当领导的请客？他恨不得从下属口袋里掏钱请自己吃饭。

饭馆主打的是黄焖羊r和烤羊r，就这两种，菜谱都没有。“先来三百块钱的烤r，再来三斤黄焖。”

吕淑颜早上被打击了，这会子要把食yu化悲愤。

“吃不完吧？不是舍不得，*费就不好了！”张凡商量的说道。原本竖着眼睛的王亚男一听，眼睛也不竖着了，脸色也缓和了。她就算没谈过恋爱，也知道，这么抠的也就当初邵华慧眼识了珠！所以，张凡和吕淑颜绝对没啥问题，不然男人都一样，打肿脸都要当个富态的胖子。

“没是，怎么会*费呢，晚上我值班，我可以打包！”

吕淑颜笑嘻嘻的说着，不知道为什么，看着张凡小意的样子，看着张凡明明r疼可又无可奈何的样子，她心里就如三伏天喝了一大杯的冰可乐一样，冒着泡的得意。

小护士们也叽叽喳喳的，都是小姑娘，还达不到看出三味真火的年纪，比如护士长，比如过来人赵燕芳，就能看出一点端倪来，所以，经验A，这玩意干什么都很是有用的。

就连在妇科，初产妇和经产妇，医生关注都是不一样的。

对初产妇，医生如同严厉的老师一样，不听话就训斥，还要请家长，对经产妇就明显客气了很多！

没多久，利索的跑趟小伙子们就端着微微爆裂的烤羊r进了包厢。

烤r，很多人都爱吃，可说实话，一般的烤r吃完了就觉得一个味道，辣中带着焦苦味。

张凡平时几乎不吃烤r，毕竟不喝酒，吃烤r就少了一道灵魂。可这家的烤r的确有特色。

他们不是直接串r就上火的，这样的烤法，不管明火也好暗火也罢，烤r绝对吃起来有种柴柴的_gan觉，如果不靠着重T料，其实就和吃煤炭疙瘩没啥区别。

而人家的这个烤r，首先要备好羊油，就是羊尾巴或者肠_yi上的脂肪。先把这些脂肪放在锅里ye化，然后自然冷冻。从固态的脂肪到也ye态的油脂，大量的脂肪链断裂变成了芳香烃。

这也是为什么你拿块羊尾巴闻一闻，说不定能闻吐了，可闻羊油就能闻到一gu子脂肪香气的原因。

这些被炼化的ye态油脂，在烤r的火上加热，达到沸点，然后把成把成把的羊r串在烤制之前，先放入达到沸点羊油之中。

生r浸入热油中，没有噼里啪啦，只有滋啦啦，因为油多。张凡以前不知道，问过陈生后，张凡明白了，这是为了锁住羊r里面的水分。

本章未完...

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