“你们不要太过分了！”何晓琪拍案而起，指着张贤贵的鼻尖喝问道：“老家伙，就属你最能说，我倒想问问你，别人给你多少钱让你来这里找李大哥的麻烦的？”一摆手，不容张贤贵开口，又道：“甭管多少，我出两倍，条件就是你们统统滚蛋，不要再在这里搞事情。”

这话不但于事无补，反而还捅了蚂蜂窝。

这些老家伙全都是厨师界泰斗级人物，活到这个年纪，儿孙满堂功成名就，徒子徒孙遍布天下，钱早就赚够了。他们把一生的光*都投在这一个行当中，熬到了如今的地位，更看重的其实是技艺传承，名声地位，养生享受。周静请动他们凭的不是钱，而是望海周家在厨艺行里的影响力。何晓琪拿钱跟人家说话，便跟骂人没区别。

张贤贵这老家伙一下子被气炸了，喝道：“狂妄无知！有几个钱就了不起吗？今天就让你开开眼。”他撸胳膊挽袖子，原地转一圈后径直走向后厨，不大会儿提了把菜刀拿了个土豆出来，左手托着土豆，右手*刀就在手上切起了土豆。

何晓琪看不出门道来，刚想再出言讥讽，李牧野忙把她拦住，道：“这事儿你别管了。”

只见张贤贵手中的菜刀高高抬起迅速落下，如雪片翻飞，顷刻间，刀光如雪龙翻滚在土豆上游过。待一切静止，只见他左手上的土豆似乎毫发未损原封不动。

何晓琪大惑不解，这老家伙这是在表演快刀不切手吗？nei行看门道，李牧野瞧出端倪来，抱拳道了一句佩_fu。

张贤贵手中的土豆忽然动了一下，竟啪的一下打开成了一颗白菜的样子，每一片菜叶都薄如蝉翼。

“这玩意真是用菜刀切出来的？”何晓琪看着那晶莹剔透，片片生辉的土豆削成的白菜花惊呆了。

李牧野用欣赏的眼光看着，不愧是鲁菜一把刀，能用大菜刀将脆、粘、丑的土豆切成层次最多的白菜花，这老家伙的手艺显然已经neng离造厨生烟的层级而达到艺术的高度。更何况这把刀只是他临时选的，并非他趁手随心的家伙。

“既有老先生珠玉在前，我虽然没多大道行，可也只好勉为其难献丑在后了。”说完，径直去到后厨库_F_里取了一只飞龙鸟出来。

飞龙鸟，俗称"飞龙"。东北又有"树_chicken_"、"树榛_chicken_"之称。体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，前Xiong肌脯硕大。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨。tui短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。古时是著名菜肴，被誉为八珍之一。

李牧野选了一把剔骨刀，中规中矩的给这只鸟做了个骨r剥离的大手术。

行家一出手，便知有没有。

李牧野这几下看似寻常，远不如张贤贵之前的菜刀削土豆来的酷炫，其实却是厨_F_里最吃刀工的一门技艺。飞禽山珍得之不易，烹饪起来讲究很多，其中最考究的做法叫龙凤呈祥，飞龙剔骨，裹以体型稍小的斑头凤，He二为一取义吉祥得了这个菜名，做起来十分麻烦，最难的一道工序便是给飞龙剔骨。

这鸟儿r质坚韧，筋膜丰富，取道入刀的难度本来就极大，又因为贴骨的r味道最是鲜美，为了尽量多的保留，剔骨的时候更需要格外仔细。有个说法叫九两飞龙一两骨，剔下来的骨架要求看不出整块r被带下来，并且重量不能超过一两。

外行瞧热闹，nei行看门道。几个老师父都是大行家，骨架子一拿出来便纷纷倒xi一口凉气。

“庖丁解牛，不外如是A。”范振海由衷的赞叹道：“小伙子的刀工厉害A。”

李牧野道：“我是野路子学的手艺，也就这么点道行还拿得出手，让各位见笑了。”

本章未完...

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