“这道菜源自民间，却在乾隆年间登上大雅之堂。而后被尊为种田派厨师的巅峰大成之作。所谓种田派厨师，是南粤厨艺流派的一个特殊团体，以擅长发掘食材独特鲜香而闻名，崇尚自然味道，乐山爱水，喜欢就地取材，尽管把味道做到了极致，却很少有专职厨师，他们多半是农夫，或者渔夫和猎人，做出来的菜追求的是与自然浑若天成的天人He一境界。”

李牧野又听的出神了，一道老汤白切_chicken_轻车熟路的做完后，卖弄了一番刀法，看着花哨炫目，其实绝非厨艺正道。这种把戏若是在电视里那些厨艺争霸的节目炫耀，绝对能换来满堂彩，但在今天这个nei行大家云集的场He里，只能引来一阵暗中鄙视。厨艺到了这个层次，早应该neng离轻浮夸张的风格。

张贤贵大为尴尬，勉为其难赞了一句：年轻人的刀工还是有些基础的。

范厨师那边还在有条不紊又十分迅速的忙碌着，张贤贵继续介绍道：“今天这场斗厨的食材用料，以及案头家伙锅碗瓢盆全部由四海厨业赞助。”做完广告接着又道：“各位都是餐饮界的名家老饕，大家给面子齐集一堂，见证这场海清派厨师李牧野跟南粤望海楼一派的范振海大师之间的较量，实乃三生有幸之事。”

开始重点介绍参与的客人，别人倒还罢了，按照席位点到林志庸的时候，这位张大师先肃然起敬，站在台上都似乎短了半截儿。隆而重之的：“各位朋友，接下来我要向各位隆重介绍今天到场的最重量级嘉宾，国nei餐饮业最具盛名的美食家，执掌当今御膳_F_二十年，有着国家味道管理者美誉的林志庸先生！”

林志庸十分谦和的站起身向周围的来自沪nei沪外餐饮业的同仁们点头致意，众人则对他报以热烈掌声。

此刻，范厨师的几道参赛作品已经几乎同时出锅，摆上托盘，递到评委席上。李牧野也跟着装模作样的把自己做好的几道菜端了过去。

林志庸被第一个请上评委席，原本的评委中是没有他的，但既然他来了，其他人便只好让贤出一个位置来，而且还必须是首位。大家都知道，这位zhui里的这条*头可是代表了吃货的最高境界。

第一口先品尝了范振海的菜胆炖鱼翅，美美的吃了一大口。其他两名评委也跟着吃了一口，却没忙着夸赞，纷纷看着林志庸，等他先表态。林志庸不动声色，用筷子夹了一口李牧野的白切_chicken_，吃在zhui里品味一番后，扬声赞了一句：好！

周静刹那间面色通红，一脑门子汗流了下来，脑子里只剩下一个问题在回*：“这个李牧野究竟是何方神圣？”

江湖越老，面子越宝。

中国人的面子绝对是个宝，看不到摸不着却万万丢不得。有面子的人口袋空空，却可以上吃国府宴会，品国色天香；下吃家宴野味，尝四季烟火。

林志庸放下筷子，说道：“大家看新闻应该知道，一号首长要来上海会见中亚六国领导人，预计三天行程，我们这些搞后勤_fu务的算是粮草先行吧，过来跟沪上同仁们商量一下接待细节等事宜，恰逢其会，也没什么准备就被各位给赶上来了，品尝了二位的厨艺，就勉为其难品评几句吧。”

众人纷纷期待的看着。

林志庸说话前又夹了一块白切_chicken_放入口中，细细咀嚼一番后，点头赞道：“先说说这位小李师傅的白切_chicken_，首先用料考究，地道的文昌公_chicken_，然后呢我想起这道菜还有个别称叫清平_chicken_，雄_chicken_一唱天下白，清平白_chicken_，这道菜选的太好了，味道好，名头意头更好，我看不用再斗下去了，就这一道菜便足以得一魁首。”

本章未完...

=== 华丽的分割线 ===