方长点了点头道：“鲜辣椒麻，吃着挺爽口，又不是特别闷油，我觉得还不错，这底料是自己炒的吗，为什么这么香A？”

林佼笑道：“zhui还挺厉害的嘛，这底料A就是跟我们家的牛r面的红汤底料中用的豆瓣酱一样，只是炒制的方法不一样而已，这可是我_M的独门秘笈。”

方长一听，喜道：“正好，这种红油锅底可以拿出来专门开一家店，弄不好还能创立一个品牌呢，叫什么呢？食堂少丨妇丨幸运签！”

林佼那头点个不停，笑道：“我也是这个意思，但是你说品牌，真的有这么容易吗？”

方长笑道：“当初你的愿望不是要把你们家的分店开得到处都是吗？现在机会来啦。如果是别的地方我可能还没什么把握，但是在乔山镇的话，只要这里翻新完成过后，也就是几天工夫，你们家这个品牌A，想不火都难。”

林佼听得两眼一亮，讶道：“真的假的？”

“什么真的假的？咦，这是什么好吃的，我正好还没有吃饭呢，让我尝尝看！”

这刚进门的香香可一点没客气，从红油锅里抽出一_geng签儿来，放在眼看了看，讶道：“哇，牛r卷当中包着料呢，嗯**”

一下塞进zhui里嚼了起来，爽口味美，不错不错，不过刚嚼了两口，就把香香给弄得俏脸绯红，一口咽下去之后，乖巧的*头一下子伸了出来，一边哈气一边叫道：“A**好辣A**A**里面包了什么A**是辣椒吗？”

林佼笑道：“香香你先坐，我去给你弄点喝的。”

“好A！”香香顺势坐了下来，拿出第地_geng签来，再仔细看了看，讶道：“原来不仅在这牛r卷当中包了香菜，还有野山椒，好有特色A！”

眼看着香香一口又将第二串吃了下去，方长没好气地笑道：“你不是怕辣吗，怎么还吃A？”

香香一边吃一边笑道：“我刚才只是没做好心理准备而已，哇**真的好好吃A，比市里的火锅味道还爽。”

方长笑道：“这种味道，你说要是开成品牌店的话，会不会火？”

“那肯定A，这是谁做的？”香香问道。

方长说道：“林姨A，我帮她把名字都想好了，就叫食堂少丨妇丨幸运签，以后这就是个大品牌。”

香香赞道：“可以可以，名字取得很直白，有特点，让人看一眼吃一回，就能把名字记住。我先拍个照，以后A，我就是这个品牌第一个试吃的创始顾客！”

噗**

还有创始顾客这一说！这个香香的脑洞也真是没得说了。

说到底，还是这红油锅里的配料讲究，方长本来以为这种锅用牛油更入味，但是仔细一看，用的并非牛油，而清油，这种锅底相对爽口不油腻，吃得更健康，加上洪隆本地特产的藤椒还有秘制的豆瓣，就成了这红油锅味道独特的主要原因。

锅底是一大特色，在签串上林姨下了更大的功夫，如果单单几分钟过油烫煮，很难让这些食材入味，尤其是牛r、羊r，还有禽畜的nei脏，这些食材的腥膻味也不可能一下子全部去除干净，非常影响口_gan。

所以林丽在制作时，特地把各种香味卤料打磨成粉再与老白酒混在一起将食材分别腌制，再将它们穿成签，这样不仅在入锅前就有了香浓的味道，而且也把多余的味道给去除干净，还能保证锅底越吃越香，越吃越有味。

方长把自己知道的再加上自己的猜测全都告诉香香时，香香听得目不转睛，一边咬着筷子，一边直勾勾地看着方长。他怎么会知道得这么清楚A？

本章未完...

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