还是吴处长的建议，叶天没有去大酒店，一方面，吴处长也是为了帮叶天省钱，毕竟还不知道叶天的经济实力，又是第一次跟人家一起吃饭，要是闹个钱不够的尴尬，那以后就不需要交往了，第二个，吴处长也是存了死心，因为他知道，不是说星级酒店的饭菜就好吃，其实有些地方，没有星级，反而有许多惊喜。比如说眼前的揽月楼私_F_菜馆。

一栋古色古香的二层木质临江小楼，从表面来看，这仅仅是一家非常普通的小菜馆，像在东部，有很多的菜馆用私_F_菜这三个字xi引人，其实还是外面的菜肴。只有真正的交际广泛之人才会知道当地最好的饭馆是哪一家。

作为西明大学的政治处主任，正牌厅级干部，吴处长几乎天天都有饭局，不是学生家长就是各级各局的领导，西明市大大小小的酒店酒楼，吴处长都是去过，有些地方去一次就不耐烦再去，但是有的地方去了还想去，比如揽月楼。

揽月楼是川南省某个普通商人开的，但是请的却是一个大厨世家的传人。最重要的是，这个大厨是个美nv。如今这个社会，大厨并不少见，但是作为美nv的大厨就是珍惜品了。

据说这个姑娘的祖上曾经出过宫廷御厨，做的菜肴，就连吃惯了满汉全席的慈禧老佛爷都是赞不绝口。

据吴处长介绍，揽月楼的招牌菜有四样，分别是金包银，五花r剁馅，加葱花，姜末，j盐，白糖，味j，麻油和一只_chicken_蛋拌匀。还可加点香菇丁，火tui丁或荸荠丁之类的。将豆腐放到水里煮一下，捞出冲凉。切成半厘米见方的小丁，拌入r馅。不要太用力，以免把豆腐弄碎。豆腐皮放到开水中泡软，铺平后切成10厘米大小的方块。然后把r馅包Jin_qu，象卷画一样卷起来，再把多余的皮子折回来，按好。最后放到锅里蒸20分钟几好了：

素鸭，把豆腐皮一片片铺好，大约3张，然后从一头满满折起，折到另一头。折的紧一点。最后用绳子松松的扎住两头。放到锅里烧。烧的高汤很重要：_chicken_汤干贝明虾皮（可用虾皮代替）生抽糖黄酒茴香盐。味道要甜，咸。：

鱼香碎滑_chicken_，_chicken_r，随便什么部位。搅碎。加盐，料酒，生粉浆好。另姜剁细，蒜剁细，葱切花。泡辣椒剁细，豆瓣酱剁细。碗中：酱油，胡椒，盐，味素，白糖，醋，汤，T小荔枝味。锅中下油中小火，下豆瓣酱，泡辣椒，炒香，油呈红色，大火下葱姜蒜，炒香，下_chicken_r。（事先过油7成熟），再倒入碗中T料，勾芡出锅，撒葱花，即成。：

碗仔翅，材料：粉丝(40克=1-1/2安士)、瘦r(75克=3安士)、冬菇(5只)、姜(1片)汤料：水(4杯)、_chicken_粉、糖、盐、生粉、老抽、麻油(各1茶匙)芡zhi：马蹄粉(2汤匙)、水(4汤匙)、拌食：胡椒粉(适量)、浙醋(适量)做法：1粉丝泡软剪碎，沥干。2瘦r煮熟拆成细丝，冬菇泡软切丝。3用一汤匙油起锅，爆香姜片起掉不要：洒酒加入汤料煮滚。4将所有材料放入汤料nei，煮滚勾马蹄芡，推稠即可，同胡椒粉及浙醋同上。另外：勾芡时要小火，否则马蹄粉会和粉丝黏成一团。

这大概是揽月楼的特色，她把每一样菜的做法都是公布开来，但是据吴处长所说，在省城多少富家太太想要学做这四样招牌菜，但是至今没有一个人能够完整的做出来。

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